El Huanacaxtle o Parota
Es un arbol tropical que llega a medir hasta 35 mt de altura y de 3 a 5 mt de diámetro, su copa es muy ancha con una figura curvada casi perfecta.
Este Árbol se encuentra comúnmente desde Tamaulipas hasta Quintana Roo y de Sinaloa hasta Chiapas.
El Huanacaxtle o parota como comúnmente también se le llama da una semilla que es comestible la cual contiene bastantes nutrientes, posee 17 aminoacidos en cantidad comparable al frijol y al trigo, se consume en salsas y sopas aunque en nuestra región sinaloense no se hace (al menos yo no lo e visto) pero también se sabe que al sur del país si la consumen.
El Huanacaxtle es de rápido crecimiento, ya que en 5 años puedes tener una sombra considerable, bajo su hermoso follaje.
Por último dato y no menos interesante,
La Madera de Parota es reconocida por su increíble belleza dada sus propiedades de color y textura así como su resistencia a la humedad. Es moderadamente resistente al ataque de hongos y termitas.
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